Metemos en el microondas las berenjenas partidas por la mitad con un chorreón de aceite y sal. Las tapamos con film transparente (que pincharemos con un tenedor) durante 5 minutos a máxima potencia.

Echamos el bacon a la salsa bechamel y calentamos

Vaciamos las berenjenas y unimos con la bechamel. Rellenando con esta mezcla.

Echamos queso por encima (no tenía rallado y le puse queso en lonchas) y metemos en el horno 15 minutos a 180 grados. Gratinando los 3 últimos minutos.