En un bowl poner en forma de corona la harina leudante, en el centro poner el azúcar, la manteca cortada en cubitos, el huevo, la esencia de vainilla

En un bowl aparte colocar la leche fría y agregarle el chorrito de jugo de limón y se lo agrega a la preparación anterior

Se unen todos los ingredientes hasta formar una masa, SIN AMASAR

Dejar descansar la masa en la heladera 30 minutos. Estirarlos con el palo de amasar y cortarlos con un cortante de unos 4 o 5 cm de diámetro

Colocarlos en placa enmantecada y enharinada. Pintarlos con una yema batida o leche. Cocinarlos en horno fuerte (200 grados) durante 15 minutos