Brioche casero

Name: Brioche casero
Cuisine: españolas
Ingredients: 220 gr leche; 100 gr mantequilla; 1 huevo; 50 gr miel; 10 gr ralladura de limon; 8 gr sal; 500 gr harina de fuerza; 25 gr levadura fresca ó 10gr de levadura seca de panadero

Fina Parra Garrido @cook_4447043

Brioche casero

Fina Parra Garrido @cook_4447043

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Ingredientes

220 grleche
100 grmantequilla
1huevo
50 grmiel
10 grralladura de limon
8 grsal
500 grharina de fuerza
25 grlevadura fresca ó 10gr de levadura seca de panadero

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Paso a paso

1

Poner en la amasadora (en el mismo orden que pongo en la lista de ingredientes) los ingredientes y amasar unos 15 m
2

Hacer una bola y tapar con un paño ,dejar levar hasta que doble su volumen .
Si hace frío en tu cocina ,calienta el horno a 50°,apaga y deja levar la masa dentro del horno
3

Con las manos aceitadas,divide la masa en bolitas y coloca en moldes forrados con papel de horno
4

Tapar y dejar levar hasta que doble su volumen
5

Calentar el horno a 180°
Pinta con huevo batido y adorna como más te guste , yo puse almendra laminado y azúcar
6

Hornear 20/25 m.hasta que esté dorado ,enfriar y listo