Soufflé de patatas y queso
Las recetas de Martuka @cook_2125911
Una guarnición tan delicada y ligera que se puede tomar como primer plato
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cuecen las patatas con agua salada, un diente de ajo y una hoja de laurel 15 minutos en olla express.
Se pelan con cuidado de no quemarnos, se ponen en un bol y se desmenuzan, chafándolas con ayuda de un tenedor (o un chafa-patatas, que también los hay).
- 2
Se precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200º C.
Se separan las claras de las yemas de los huevos. Se machacan las patatas con las yemas, añadiendo pimienta y rectificando de sal.
- 3
Se añade el queso rallado y se mezcla bien todo.
Se baten las 4 claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- 4
Se añaden a la mezcla de patatas y queso, con cuidado para que no se bajen. Por ello removemos con movimientos envolventes.
- 5
Se untan los recipientes con mantequilla y se espolvorean con harina. Se llenan los ramekines con la mezcla homogénea y se hornean 30 minutos, hasta que estén doraditos.
- 6
En casa los comimos como acompañamiento de un pescado, pero son un primer plato en sí mismo. Seguro que en vuestra casa les encantará!! De www.lasrecetasdemartuka.com
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las recetas de Martuka le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/647798
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Profesora de química y entusiasta de las combinaciones y mezclas. Bloguera cocinera en www.lasrecetasdemartuka.com científica en www.tukimica.blogspot.com.es y gastrónoma en www.rutamartuka.blogspot.com.es
Leer más Recetas similares
-
-
Soufflé de patata
Lo rico que es este tubérculo, y en que gran cantidad de recetas se puede usar. La patata!!! #mirecetario
-
Soufflé de queso
Eso es la receta que no se puede fallar ! Es la receta de Sophie Dudemaine. Tiene una emisión de cocina de casa y pondré algunas otras recetas de esa grande cocinera porque tiene recatas muy sencillas.
-
-
Soufflé de calabaza y queso
#yosoyyo Con calabaza recién comprada....riquísimo Soufflé de calabaza y queso crema. Apto para vegetarianos y celíacos
-
Soufflè de patatas
Un plato típico francés, pero tan rico. Sencillo, hecho con un resto de puré de patatas. Excelente plato y muy completo 👌💯👩🍳
-
Soufflé de queso
Para que el suflé salga bien tenemos que adoptar una serie de precauciones, porque lo más fácil del mundo, es que se baje enseguida.La primera precaución es a la hora de hacer la bechamel, debes prepararla muy espesa y homogénea; las claras hay que batirlas a punto de nieve muy fuerte; y sobre todo, no debes abrir la puerta del horno durante la cocción del suflé; la temperatura tiene que ser siempre la misma, porque sino el suflé se hunde.Esta es la dificultad que explica Audry Hepburn en la película Sabrina!!#recetasdepelicula
-
Soufflé de queso
Esta delicia la he preparado por mi madre. De jovencita estuvo trabajando 7 años en París y ayer me hablaba de lo que le gustaba esta receta. Yo no he tardado en prepararla para darle la razón y decirle que está espectacular.La he preparado en formato individual, pero se puede hacer en un único molde, yel queso a vuestra elección.
-
-
-
-
-
Soufflé de queso y choclo
Souffles individuales de choclo (maíz) y queso súper #rápidas #familiar #platounico #vegetal #maraton #maratón
The Hungry Girl -
Soufflé de queso de Sabrina
#recetasdepelicula. He reproducido el soufflé de queso que hace Audrey Hepburn en la película Sabrina......espectacular -
Soufflé de quesos
Era la cena especial de mi madre, lo hacía con bechamel pero he encontrado una receta de Sophie Dudemaine una chef francesa que me encanta con sus recetas sencillas para cocinar. Es un soufflé de queso blanco con queso rallado más ligero que el con bechamel pero muy muy sabroso.... no tenía todos los ingredientes entonces he cambiado algunas cosas pero el resultado era buenísimo... #cumplimos5 -
-
Soufflé de zapallo
Receta fácil y saludable. Puede ser usado como comida principal o guarnición. (Próximamente fotos)
-
Suflé de patatas con parmesano
http://pekandoconeva13.com/2018/09/30/soufflé-de-patatas-con-parmesano/Y este mes en el juego de blogueros 2.0 el ingrediente que ha salido a sido la patata, un ingrediente muy fácil pero por eso precisamente quería hacer algo que no hubiera echo nunca en casa, y aquí el resultado, los conejillos de indias fueron mi marido y mi hija, me dijeron que estaba muy bueno , la receta era para cuatro y yo la adapte para dos aunque de queso en vez de dos cucharadas le tendría que haber puesto una, mira que ellos son queseros , pero lo notaron un pelín fuerte pero por lo demás les gusto, con modificarlo para la siguiente ya esta.. TRADICIONAL Y THERMOMIX
-
-
Soufflé de queso, sin gluten
Hoy vamos a hacer un soufflé muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado muy delicioso!
-
-
Patatas souflé
Desde que estudié en la escuela, no había vuelto a hacer estas patatas. Para hacerlas hay dos técnicas: una cortarlas bien finas y freírlas dos veces a diferente temperatura para que se hinchen, y la segunda, la que he utilizado hoy y os explico aquí 😜
-
Tortilla soufflé y champiñones al ajillo
Quería hacer una tortilla diferente para variar, y se me ocurrió montar las claras, es súper esponjosa, casi como espuma en la boca. (Mirar las fotos de abajo de preparación para ver mejor, que en la presentación final no se aprecia tanto). La acompañe con unos champiñones al ajillo buenísimos también. Perfecto para una cena sana. #huevo
-
-
Tortilla soufflé
Esta es una manera distinta de hacer una tortilla. Lo vi en un reel y lo quise probar. A mi marido, que es mi conejillo de Indias, le gustó.
-
Soufflé de emmental
#mirecetario Como estas semanas no he estado mucho en casa, hoy he optado por preparar un soufflé de queso, que además de sencillo, es súper agradecido, tanto por su estética, como por su sabor.
-
Soufflé de verduras
No soy fan de los soufflé pero son alimento sano y quedó rico para acompañar alguna carne 🥒🥕 - base de zucchini y zanahoria
-
Tortilla soufflé
#MirecetarioUna simple tortilla con un sabor diferente por su manera de hacerla
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/647798
Comentarios (8)