Turrón de coco, sin gluten, sin lactosa

Name: Turrón de coco, sin gluten, sin lactosa
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 370 gr. (1 bote) leche condensada sin lactosa, sin gluten; 350 gr. coco rallado sin gluten

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Que les puedo decir a ustedes..... esta delicioso!!! Tiene un sabor a coco y una textura estupenda!!! El acabado de chocolate puro convierte a este turrón en una delicia!!!

Turrón de coco, sin gluten, sin lactosa

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Que les puedo decir a ustedes..... esta delicioso!!! Tiene un sabor a coco y una textura estupenda!!! El acabado de chocolate puro convierte a este turrón en una delicia!!!

Guardada

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Ingredientes

15’preparacion-3 horas refrigeración

8-10 raciones

370 gr. (1 bote)leche condensada sin lactosa, sin gluten
350 gr.coco rallado sin gluten

Guardada

Paso a paso

15’preparacion-3 horas refrigeración

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Usaremos dos moldes para tabletas de turrón
3

Pincelamos los moldes con aceite de girasol (no da sabor) y reservamos
4

En un cazo ponemos la leche condensada
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Incorporamos el coco rallado
6

Ponemos el fuego bajo (de los 9 que tengo, en el número 5) removemos constantemente y apretamos la masa para que se mezclen muy bien la leche y el coco
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Transcurridos unos 3-4 minutos veremos que se despega la mezcla de las paredes, retirar del fuego
8

Cogemos mezcla y la vamos poniendo en el molde, apretando muy bien con lengua de cocina rígida, hay que cubrir todos los huecos con nuestra mezcla
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Esta operación la haremos en los dos moldes
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Como me ha sobrado masa(muy poquita) he hecho 3 trufas de coco
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Las rebozamos en coco rallado
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Y el resultado es este
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Ahora vamos a tapar moldes y trufas con papel de aluminio y lo metemos al frigorífico mínimo 3 horas
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Antes de sacarlas del frigorífico vamos a fundir chocolate puro para repostería, como es muy poca cantidad fundan en el microondas 2-3 barritas con eso es suficiente
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Ponemos el chocolate fundido en manga pastelera
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Para desmoldar con más facilidad en vez de poner en los moldes aceite de girasol pueden forrarlos con film transparente de esta forma se desmolda muy bien)
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Desmoldamos las tabletas de turrón y decoramos con el chocolate(tengan mucho cuidado a la hora de desmoldar no se les vaya a partir, separar muy bien los lados con un cuchillo, levantar por una de las esquinas e ir levantando con cuidado.
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Ponemos sobre una fuente o plato decorativo
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El resultado es estupendo
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La textura y el sabor son una delicia!!
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Este es el aspecto de nuestras trufas decoradas!! Deliciosas
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Listo para comer!