Sopa Wonton (Versión fácil)
Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa de la cocina asiática, "Sopa Wonton". Un plato clásico que no os podéis perder. Espero que os animéis a probarla en vuestra casa!
◉ Ver vídeo de esta receta: https://youtu.be/vWjptH4p18I
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-Zh
Sopa Wonton (Versión fácil)
Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa de la cocina asiática, "Sopa Wonton". Un plato clásico que no os podéis perder. Espero que os animéis a probarla en vuestra casa!
◉ Ver vídeo de esta receta: https://youtu.be/vWjptH4p18I
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-Zh
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla por la mitad y las cebolletas en rodajas muy finas separando la parte verde de la blanca.
- 2
Preparar la sopa, en agua hirviendo, poner los huesos de pollo y cerdo, cocinar 5 minutos, sacar y lavar bien.
- 3
En un cazo a fuego alto, poner 2 litros de agua, los huesos limpios y la cebolla. Cuando empiece a hervir, bajarel fuego y dejars cocinar durante 30 minutos.
- 4
Añadir la salsa de soja ligera, la sal y cocinar otros 30 minutos.
Mientras esperando, preparar el relleno.
- 5
En un bol grande poner el cerdo, los langostinos, la maicena, la salsa de soja ligera, la sal, la pimienta blanca, el aceite de sésamo y mezclar bien hasta que esté pegajoso.
- 6
Añadir la parte más blanca de la cebolleta, remover bien, tapar con un film transparente y dejar reposar en la nevera al menos 20 minutos.
- 7
Preparar el Wonton. Coger un poco del relleno, poner en el centro de la pasta wonton y con ayuda de una mezcla de agua con un poco de harina.
- 8
Cerrar haciendo un triángulo.
- 9
Poner un poco más de agua en una de las puntas y cerrar bien. Repetir hasta rellenar toda la pasta.
- 10
En agua hirviendo cocinar el wonton durante 6 minutos, unas 6 u 8 piezas por ración. Sacar a agua fría y seguidamente volver a cocinar 1 minuto más para conseguir una textura adecuada.
- 11
Mientras esperando, en el bol donde vamos a servir, poner un poco de aceite de sésamo, pimienta blanca y salsa de soja ligera.
- 12
Sacar el wonton al bol, poner un poco de cebolleta, añadir la sopa y ya está listo para comer.
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