Paso a paso
- 1
Una vez limpio y seco el rape, le ponemos la sal y el ajo cortado en rajas.
- 2
Pelamos las patatas, las cortamos en panadera, las freímos un poco en la sartén, que ablanden y las vamos colocando en una fuente que se pueda meter al horno.
- 3
Cortamos la cebolla en gajos, la pochamos un poco y la vamos colocando sobre las patatas.
- 4
Retiramos las láminas de ajo del rape, colocamos la cola sobre las patatas con la cebolla; metemos todo al horno precalentado a 200° unos, 15'.
- 5
En una sartén con una cucharada de aceite, doramos el ajo y retiramos. Dejamos enfriar el aceite y ponemos el pimentón que se fría uno poco sin quemarlo.
- 6
Sacamos el rape del horno, regamos con el aceite, decoramos con las láminas de ajo y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ladis Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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