Quiche de espinacas y jamón york
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/dIXn7BGwg3Y
El Forner de Alella y Carmen preparan esta receta que es una tarta salada hecha con pasta brisa y rellena de espinacas. Es una buena manera de que los peques coman verdura ya que esta quiche les encantará. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blogg www.elfornerdealella.com
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervimos las espinacas con sal y las escurrimos hasta que suelten toda el agua de la cocción.
- 2
Untamos la base y los laterales del molde con mantequilla. Extendemos la placa de masa quebrada en el molde procurando apretar bien tanto en la base como en los bordes del molde.
- 3
Con un tenedor pinchamos la base para que no se hinche al cocerla. Cubriremos la base con garbanzos secos. Cortaremos el sobrante de la masa.
- 4
Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante 15 minutos. Dejaremos enfriar. Sacaremos los garbanzos y desmoldaremos la tarta.
- 5
Para hacer el relleno ponemos una sartén al fuego con la mantequilla y cuando se derrita añadiremos la cebolla que hemos troceado muy pequeñita y sofreiremos con el fuego muy bajo.
- 6
Cuando empiece a dorarse la cebolla añadimos los piñones y después las pasas de Corinto. Daremos unas vueltas y añadiremos las espinacas bien escurridas. Lo mezclaremos bien y sofreiremos durante un par de minutos, removiendo siempre.
- 7
Batiremos los huevos y añadiremos la nata para cocinar, la nuez moscada y un poco de sal. Batiremos un poco más y añadiremos el jamón york cortado en cuadraditos, las espinacas, y el queso rallado. Lo mezclaremos bien hasta que quede todo bien integrado.
- 8
Ponemos la base de la quiche en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y la rellenamos con la mezcla de los ingredientes.
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Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y cocemos la quiche durante unos 20 minutos aproximadamente. Depende de cada horno. Si se dora demasiado por encima se puede tapar con papel de aluminio.
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