Don Roque en su salsa

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Almuerzo para lucirse y campeonar.........

Don Roque en su salsa

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 200 gfideos caracol o ostra
  2. 200 gchauchas
  3. 1cebollón (güifaro)
  4. 200 gchampignones morenos
  5. 1morrón
  6. 150 gqueso roquefort
  7. 5 dlleche
  8. 1 cucharadaharina
  9. 3/4 cucharadasal gruesa
  10. 3 cucharadasgrasa de los chicharrones
  11. 1sartén con tapa y una cacerola

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Presentamos los elementos....graseamos el sartén, y cortamos los champignones.

  2. 2

    Encendemos el fuego bajito para derretir la grasa, se puede usar aceite también o ambos, cortamos la cebolla en mitades y luego en gajos que dividimos en cuatro y la zampamos a freírse en el sartén y tapamos.

  3. 3

    Procesamos al morrón verdolaga y al sartén, a este otra vez la tapa.

  4. 4

    Cuando llevan 5 minutos agregamos los champignones la sal gruesa y revolvemos bien, durante un par de minutos cortamos el queso y nos olvidamos de fotografiarlo, agregamos la leche la harina revolvemos bien y queseamos, Aura ponemos el fuego a medio y revolvemos con paciencia hasta que hierva, cuando hirvió un par de min. tapamos y apagamos el fuego.

  5. 5

    Ponemos a hervir el agua salada para los fideos y al hervir los agregamos, mientras cortamos las chauchas y cuando faltan dos min. para la cocción de los fideos agregamos al chauchaje, y cuando estén los fideos colamos todo y..........

  6. 6

    Se lo agregamos a la salsa "Don Roque" revolvemos o Mezclamos ustedes elígen....Y servimos y almorzamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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