Costillar de cerdo al horno 🇨🇱

Name: Costillar de cerdo al horno 🇨🇱
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 costillar de cerdo (3 kilos aprox); 2 cucharaditas orégano; 1/2 taza vinagre de uva; 2 cucharaditas ají rojo en pasta (opcional); 2 cucharaditas orégano; 1 cucharadita comino; 4 dientes ajo triturados; Sal a gusto; Aceite

María Cocina @cook_14297357

Chile

Una receta para disfrutar un domingo en familia #Recetasentrespasos

Costillar de cerdo al horno 🇨🇱

María Cocina @cook_14297357

Chile

Una receta para disfrutar un domingo en familia #Recetasentrespasos

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Ingredientes

2 horas y media

6 personas

1costillar de cerdo (3 kilos aprox)
2 cucharaditasorégano
1/2 tazavinagre de uva
2 cucharaditasají rojo en pasta (opcional)
2 cucharaditasorégano
1 cucharaditacomino
4 dientesajo triturados
Sal a gusto
Aceite

Guardada

Paso a paso

2 horas y media

1

Hacemos una pasta con los ajos triturados, orégano, comino, sal y aceite para embetunar el costillar
2

Ponemos en una fuente el costillar embetunado junto con el vinagre. Mezclar bien y dejar reposar por al menos una hora (entre más tiempo repose, más rico queda)
3

En una fuente para horno, verter el costillar completo (el jugo también) y cocinar por una hora a fuego medio (con horno precalentado) dando vueltas ocasionalmente, para que se cocine por todos lados. Finalmente, cocinar por 15 minutos más a fuego alto, para que se dore.