Ceviche de reineta con camotes a la naranja

Name: Ceviche de reineta con camotes a la naranja
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo reineta; 2 cebollas moradas; 1 pimentón; 1 diente ajo; 1/2 litro jugo de limón; Jengibre a gusto; Sal y pimienta a gusto; Cilantro; 3 camotes; 1 litro jugo de naranja

angelandradecanipa35 @cook_2309458

Chile

Ceviche de reineta con camotes a la naranja

angelandradecanipa35 @cook_2309458

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 kiloreineta
2cebollas moradas
1pimentón
1 dienteajo
1/2 litrojugo de limón
Jengibre a gusto
Sal y pimienta a gusto
Cilantro
3camotes
1 litrojugo de naranja

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Trozar los filetes de reineta en cubos.
2

Agregar el jugo de limón, sal, pimienta, jengibre y dejar reposar 30 minutos en el refrigerador.
3

Picar la cebolla en pluma o juliana y el pimentón en cuadritos pequeños y agregarlos al ceviche.
4

Por último picar el cilantro y agregarlo al ceviche.
5

En una olla cocinar los camotes trozados en rodajas gruesas en 1 litro de agua junto al litro de jugo de naranja envasado.
6

Y por último servir una Porción generosa de ceviche de reineta acompañado de unas rodajas de camote con un poco del jugo de cocción y a disfrutar. OKIDOKI