Mil hojas con salmón
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
En casa nos encanta el salmón ahumado y siempre ando buscando nuevas formas de presentarlo y así quedó fantástico.
Mil hojas con salmón
En casa nos encanta el salmón ahumado y siempre ando buscando nuevas formas de presentarlo y así quedó fantástico.
Paso a paso
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Bueno ponemos una hojita de lechuga primero, enseguida una rebanada de jitomate previamente pelado, enseguida una rebanada de queso Queso (manchego, gouda, mozzarella, panela, etc.), salmón ahumado, nuevamente hoja de lechuga, jitomate, queso, salmón ahumado y encima una rebanada de jitomate, adornamos con una hojita de cilantro o de perejil y bañamos con un poco de aceite de oliva.
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Yo lo acompañé con un huevo duro que partí por la mitad, le saqué la yema y la revolví con una cucharadita de mayonesa y volví a rellenar las claras, unas rebanadas de aguacate a las que les puse un poco de mayonesa aligerada con jugo de medio limón.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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