Croquetas de pollo
Ismael José @cook_1297923
Esta receta es ideal para compartir con amigos o para el catering!
Croquetas de pollo
Esta receta es ideal para compartir con amigos o para el catering!
Paso a paso
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En un caldero u olla de fondo grueso derretir la mantequilla e incorporar la harina mover hasta que la harina se cocine. Añadir la leche y el caldo de pollo, la sal y la pimienta, mover constantemente si dejar grumos, y dejar que se forme una masa.
- 2
Cuando la masa este formada de una consistencia firme pero muy suave añadir el pollo que ha sido cocido y desmenuzado. Mover constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar cuando este frío llevar al refrigerador.
- 3
Cuando este ya fría retirar y comenzar a formar bola para luego empanizar con el empanizado inglés que consiste en harina, huevo y pan rayado, freír en abundante aceite hasta que estén doradas.cuidar la temperatura del aceite ya que si está muy caliente se pueden quemar o si está muy frío se pueden llenar de grasa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ismael José le encantará ver cómo quedó.
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