Colocar en un bol la harina leudante, huevos, azúcar, esencia de vainilla, y leche aprox. 1 taza. Mezclar todo hasta que se forme una consistencia media como los bizcochuelos

Colocar la manteca derretida, mezclar.

Precalentar una sartén o comal a fuego medio y colocar un poco de manteca o aceite para que no se pegue la preparación.

Con una cuchara sopera verter el contenido hasta formar un círculo dejar cocinar por 1 min aproximadamente. Vuelta y vuelta. Y listo ya tendrás tus hot cakes, puedes acompañarlo con miel, mermeladas o dulce de leche