Alfajores de algarroba

Lali Meza
Lali Meza @cook_14340597
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Ingredientes

24 alfajores
  1. Para la masa
  2. 50 grs.harina de algarroba
  3. 50 grs.harina 0000
  4. 350 grs.almidón de maíz
  5. 25 grs.polvo para hornear
  6. 1 pizcasal
  7. 200 grs.manteca
  8. 3huevos
  9. 150 grs.azúcar
  10. 1 cda.esencia de vainilla
  11. Para el relleno
  12. 800 grs.dulce de leche repostero
  13. 100 grs.coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta formar una crema.

  2. 2

    Añadir los huevos de a uno y la esencia de vainilla.

  3. 3

    Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados y unir con la ayuda de una espátula de madera hasta formar una masa homogénea.

  4. 4

    Reservar en la heladera aproximadamente 1 hora.

  5. 5

    Estirar la masa hasta que tenga 5mm de espesor y cortar con un cortante (tamaño a elección).

  6. 6

    Hornear durante 10 minutos aprox.

  7. 7

    Unir las tapitas con dulce de leche y decorar con coco los bordes.

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Comentarios (4)

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Instagram @luquejessica32 @cook_14305510
Que ricos se ven! Sin duda no va a faltar ocasión para probar de hacerlos 😊

Escrita por

Lali Meza
Lali Meza @cook_14340597
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