يغسل اللحم جيدا بماء وخل وليمون

يقطع عمود الفلتو مكعبات

يضاف البصل والثوم والبابريكا والملح والفلفل ودبس الرمان في وعاء ويقلب جيدا

ثم يضاف اللحم ويترك في الثلاجه ساعتين

وبعد كده نجيب خله الشيش ونضع اليها اللحم ثم يوضع في الشبكه ويشوى على الفحم حتى ينضج

وبالف هنا