Ñoquis de papa Caseros

Name: Ñoquis de papa Caseros
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,5 kg papa (4 papas medianas); 2 huevos; c/n Harina 000; 1/4 de morrón rojo; 1/4 de morrón verde; 1 cebolla mediana; 1 ajo; 1 zanahoria (opcional); Tomate perita (opcional); Salsa de tomate; Condimentos a gusto; 500 kg carne de preferencia (yo usé corte palomita)

baarcampos @Barbicampos

Suaves y livianos y súper económico!

Ñoquis de papa Caseros

baarcampos @Barbicampos

Suaves y livianos y súper económico!

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Ingredientes

4 raciones

1,5 kgpapa (4 papas medianas)
2huevos
c/nHarina 000
Para la salsa
1/4de morrón rojo
1/4de morrón verde
1cebolla mediana
1ajo
1zanahoria (opcional)
Tomate perita (opcional)
Salsa de tomate
Condimentos a gusto
500 kg carne de preferencia (yo usé corte palomita)

Guardada

Paso a paso

1

Pelar las papas cortarlas en cubos y hervir con sal hasta que estén justas (ni blandas ni duras)
2

Mientras hierve corto las cebollas, morrones, ajo, y pongo a freír
3

Cortamos la carne y agregamos a la cebolla
4

Hacemos el puré solo agregamos sal, y dejamos enfriar.
5

Le agregamos dos huevos y mezclamos
6

Harina y amasar, no mucha porque sino quedan duros. Una cantidad que quede todo unido
7

Cortar con cuchillo y hervir
8

Mezclar y a gusto queso rallado
9

Buen provecho !