Rosca de Pascua decorada con pastelera, almendrasy  pasas de uva

normafortunato
normafortunato @cook_1932078
ARGENTINA

Se puede hacer con molde descartable para rosca. Con estos ingredientes salen dos roscas.
La crema pastelera es la que publiqué anteriormente.
Horno 180° 30 minutos de cocción.

Rosca de Pascua decorada con pastelera, almendrasy  pasas de uva

Se puede hacer con molde descartable para rosca. Con estos ingredientes salen dos roscas.
La crema pastelera es la que publiqué anteriormente.
Horno 180° 30 minutos de cocción.

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Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. ----------Fermento:
  2. 50 grs.levadura fresca
  3. 1 Cda.azúcar
  4. 1 tazaleche tibia
  5. -----------MASA:
  6. 1 kharina 0000
  7. 1 tazaleche tibia
  8. 3 Cdas.miel
  9. 6huevos
  10. 300 grs.azúcar
  11. ralladura de dos limones grandes
  12. 300 grs.manteca blanda
  13. esencia de vainilla
  14. agua de azahar unas gotas
  15. 1 pizcasal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Fermento: en un recipiente desmenuzar la levadura, agregarle el azúcar y la leche tibia, colocarle papel film y dejar duplicar.

  2. 2

    Masa: colocar la harina sobre la mesada, hacer corona e ir colocando en el centro, los huevos, las esencias, la ralladura, la miel, el azúcar, el fermento, Ir tomando todo hasta unificar, luego agregarle de a poco la leche e ir formando un bollo y por ultimo agregar la manteca, de a poco, e ir amasando hasta conseguir un bollo bien liso y uniforme, dejar descansar 30 mts.,

  3. 3

    Luego hacer un cilindro con la masa, dividirlo en dos, formar las roscas interponiendo los extremos, dejar en lugar tibio hasta que duplique, pintar con doradura y llevar al horno. retirar pintar con almíbar, partes iguales de agua y azúcar, decorar con la crema pastelera, almendras, chocolate en trozos y pasas de uva. La decoración es a gusto.

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