Pancakes de avena con banano

Name: Pancakes de avena con banano
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 100 gramos avena; 2 bananos; 4 huevos; 200 ml o una taza de leche fría; aceite de coco o mantequilla; 1 porción frutas de tu preferencia; siropé de agave

Maria del Carmen Pérez @cook_4627752

Colombia

Pancakes de avena con banano.

Pancakes de avena con banano

Maria del Carmen Pérez @cook_4627752

Colombia

Pancakes de avena con banano.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

100 gramosavena
2bananos
4huevos
200 ml o una tazade leche fría
aceite de coco o mantequilla
1 porciónfrutas de tu preferencia
siropé de agave

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortar los bananos en rodajas pequeñas y aplastarlos con un tenedor hasta que quede cremoso.
2

Separar 4 claras de huevo en un bowl.
3

Triturar la avena en un procesador hasta que quede hecha polvo.
4

En un recipiente limpio y seco agregar todas las preparaciones anteriores y la leche. Remover hasta que quede una mezcla homogénea.
5

Poner esta mezcla porcionada a fuego medio bajo en un sartén ligeramente engrasado con aceite de coco o mantequilla.
6

Esperar que este cocido por un lado y voltear con cuidado hasta que esté listo tu pancake y así con el resto de la mezcla.
7

Servir en un plato con sirope por encima y decorar con la fruta que hayas elegido. Puede ser fresas, frambuesas, moras azules, mas bananos o una combinación de todas. Y a disfrutar esta delicia!