Pelar y cortar las papas
Colocarlas en una cacerola con agua y dejar hervir por 5 o 6minutos.

En una sartén con un poco de aceite cocinar la carne junto con el morrón y zanahoria picado, condimentar.

Luego del tiempo cumplido colar bien las papas y pisarlas un poco con pisa papas.
Agregar la carne, cebollita picada, queso, salar y condimentar.

Tomar un poco de la preparación y formar los medallones, aceitar una sartén o panquequera y cocina de lado a lado hasta que estén dorados.
*Se puede agregar un poco de pan rallado para unir mejor. En mi caso no lo utilicé.