Lentejas de año nuevo con chistorra y garbanzo de la abuela Correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
En casa se dice que las lentejas traen buena suerte todo el año, era uno de los platillos preparados por la abuela y tías para recibir el año, es delicioso y muy nutritivo, sobre todo para anémicos.
#RecetasNavidad
Lentejas de año nuevo con chistorra y garbanzo de la abuela Correa
En casa se dice que las lentejas traen buena suerte todo el año, era uno de los platillos preparados por la abuela y tías para recibir el año, es delicioso y muy nutritivo, sobre todo para anémicos.
#RecetasNavidad
Paso a paso
- 1
Primero limpiaremos las lentejas muy bien que no tengan piedras ni cosas extrañas, las enjuagamos y las ponemos en una olla grande a fuego medio a que hiervan.
- 2
En el primer hervor agregamos el pico de gallos, el chiles y los dientes de ajo picados, dejamos a que hierva nuevamente y bajamos el fuego a bajo.
- 3
Pasados noventa minutos agregar el cilantro la chistorra, dejamos cocinar por media hora, rectificamos sal y agregamos los cubitos de pollo o concentrado, dejamos hervir cinco minutos y apagamos, tapamos la olla y dejamos reposar, Servir calientes en platos hondos. También la podemos servir fría como crema o puré, moliendo los ingredientes y refrigerándolos por un rato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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