Tortilla cuadrada de espárragos y habas
jorbasmar @jorbasmar
Como he de amortizar mi sartén cuadrada, con la faena que me costó encontrarla, ahora hay que utilizarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar cocemos los espárragos y las habas al vapor hasta que ambas verduras estén tiernas.
Desechamos las partes duras de los espárragos. - 2
Batimos los seis huevos, salamos e introducimos las habas con los huevos.
- 3
Ponemos a calentar nuestra sartén cuadrada con un generoso chorrito de aceite.
Volcamos el huevo junto con las habas en la sartén y agregamos los espárragos enteros a la sartén. - 4
Realizamos la tortilla dándole todas las vueltas que consideremos necesarias con la ayuda de una tapadera hasta obtener el punto de dorado deseado.
Servir calentita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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