La torrija más bonita del mundo
Según mi sobrino jajaja ....tía te ha quedado la más bonita del mundo, evidentemente con ese piropo se la comió el. Este postre requiere tiempo para las flores y hay que dejar 24 horas el pan empapado en la nevera así quedarán muy esponjosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero haremos las flores y las hojas. Con el fondant.
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En mi recetario encontraréis paso a paso como se realizan, os recordaré las flores tipo clavel.
Se hace con el fondant un círculo, con los dos dedos índice y pulgar los arrugamos al centro, vas uniendo todos los que quieras
Y hacerla del tamaño que quieras.
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El pan de oro comestible es muy caro es para ocasiones excepcionales, pero este caso lo requería
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Seguiremos las instrucciones del pan de oro, pero son muy sencillas con el pincel que viene pasar por un trapo para crear electricidad, se coge el pan de oro y la coloca is sobre la flor .
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Ya tendremos nuestras flores hechas, las hojas se hacen con molde de galletas y fondant verde .Dos hojas iran en la parte superior en pan de oro. Haremos 4 para las esquinas 4 para el lado más largo y 2 más para el lado estrecho
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Reservamos todas las hojas y flores en un tupper en la nevera
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Ya podemos empezar nuestras torrijas.
Partimos el pan en rodajas gruesas como de un dedo
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Ponemos a calentar la leche con la piel de limón y las 3 cucharadas de dulce de leche
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Una vez que hierva la retiramos y cuando esté templada empapados las rebanadas de pan, le damos vuelta y vuelta para que se empapen por todos los lados.
Las tapamos con film y las metemos en el frigo 24 horas para que queden muy esponjosas.
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Las pasamos por huevo batido y las freímos
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Las freímos en abundante aceite de dos en dos que queden doradas y las dejamos en papel absorbente para quitar todo el aceite sobrante.
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Cortamos un cuadrado con la tijera o un corta pasta
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Extendemos un trozo cuadrado del fondant blanco y embolvemos la torrija no tiene porque quedar perfecto.
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Cortamos un cuadrado más grande que el cuadrado de la torrija de chocolate blanco
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En un plato colocamos el chocolate y la torrija forrada de fondant
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Colocamos la flor en un lateral y las dos hojas que hemos forrado de pan de oro.
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Mojamos un poco con agua las hojas para pegarlas a la torrija, empezamos por las 4 esquinas una en los lados estrechos y las otras dos como se ve en la foto
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Ya solo nos queda poner la rosa que viene en mi recetario como la podéis hacer paso a paso .
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Nota : para realizar las rosas buscar en mi recetario que está paso a paso "Rosas blancas de fondant para tarta de novios" o "Como hacer rosas de fondant" .
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