Macarrones con berenjena y tomate natural con queso
Hoy no sabía como hacer la pasta y la improvisación ha dado lugar a este plato. Espero que os guste y os animéis. Es una manera de comer verdura cómoda y rica.
Macarrones con berenjena y tomate natural con queso
Hoy no sabía como hacer la pasta y la improvisación ha dado lugar a este plato. Espero que os guste y os animéis. Es una manera de comer verdura cómoda y rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir la pasta los 8 minutos con aceite y sal. Escurrir.
- 2
Mientras poner en la olla o sartén la cebolla con una cucharadita de aceite a que se dore. Mientras cortad la berenjena.
- 3
Añadir la berenjena a trocitos, la guindilla, perejil, la otra cucharada de aceite y remover. Tener en el fuego medio durante 5 minutos. Mientras rallar uno de los tomate y cortar el otro.
- 4
Añadir los dos tomates, el rallado y el cortado. Remover, añadir sal y dejar a fuego bajo, tapado 10 minutos.
- 5
Remover. Probar de sal y tener 5 minutos.
- 6
Probar y servir.
- 7
Mezclar con la pasta, servir en el plato y añadir el queso. ¡A disfrutar!
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