Ensalada tibia de bacalao y garbanzos
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
El tipico sabor del bacalao combinando con legumbres y verduras hacen de esta simple preparacion un exquisito plato
Ensalada tibia de bacalao y garbanzos
El tipico sabor del bacalao combinando con legumbres y verduras hacen de esta simple preparacion un exquisito plato
Paso a paso
- 1
Bacalao dejarlo 24 hs dentro de una fuente con agua fría. Cambiar cada 3 o 4 horas el agua.
- 2
Lavar bajo el chorro de agua fría, retirar la piel y espinas.
- 3
Cocinar maso media hora.
- 4
Cortar en pedacitos no muy grandes.
- 5
Garbanzos es lata, escurrir el liquido, enjuagar los garbanzos para sacar la sal.
- 6
Espinaca congelada (o fresca) apretar para sacar el exceso de agua que pueda tener. Picar un morrón rojo, saltear con un poco de aceite.
- 7
Poner en una fuente, agregar los garbanzos
- 8
Incorporar el bacalao picado
- 9
Cortar una cebolla chiquita, rehogar, agregar a la preparación.
- 10
Boconcinos (pequeñas muzarelitas) retirar el suero (liquido) que traen.
- 11
Cortar los boconcinos o pueden poner cualquier queso en cubitos
- 12
Condimentar con queso untable saborizado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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