Pastel de papas

Es mi versión de la tradicional tortilla española, que me encanta.
Pastel de papas
Es mi versión de la tradicional tortilla española, que me encanta.
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortar en cubos. Poner a hervir con un poco de sal
- 2
Retirar del fuego y escurrir cuando al probarlas estén cocidas pero aún duras. Cuidar de que no se pasen de cocción.
- 3
Cortar la cebolla, el morrón, el ajo, el chorizo, la panceta y las salchichas. Saltear en un chorrito de aceite
- 4
Batir los huevos. Agregar sal y pimienta y la leche
- 5
Agregar las papas y el salteado. Mezclar bien
- 6
Agregar la mezcla en una asadera engrasada.
- 7
Agregar encima el queso rallado
- 8
Llevar al horno por alrededor de 20 minutos. A 180º C. Luego gratinar y listo, servir y disfrutar. Buen provecho!!!
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