En la bandeja del horno se pone el agua el limón, el pimentón y el tomillo, se mezcla y se ponen las costillas y un poco de aceite por encima.

Se le pone sal y pimienta y las patatas y se lleva al horno a 180º 30 minutos.

Pasado el tiempo se le da la vuelta a todo y se le pone el vino y el agua, se lleva de nuevo al horno y se va regando con su jugo.

Tarda sobre 1 hora y 30 minutos el tiempo puede variar según el grosor de las costillas y el horno.

Cuando estén echas, se calienta media taza de agua, para diluir la miel y se la ponemos por encima se lleva al horno para que coja un color dorado.