Lenguadina con costra de puerro y alcaparras
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#RecetasNavidad. Una forma diferente y sabrosa de comer pescado y, con la ayuda del horno, con poco trabajo. Yo he usado lenguadina, pero con otro pescado plano queda estupendo.
Lenguadina con costra de puerro y alcaparras
#RecetasNavidad. Una forma diferente y sabrosa de comer pescado y, con la ayuda del horno, con poco trabajo. Yo he usado lenguadina, pero con otro pescado plano queda estupendo.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo. Salar la lenguadina y poner un poco de AOVE por ambos lados, poner en una fuente apta para el horno
- 2
En una sartén poner la mantequilla a fuego suave
- 3
Cuando se derrita añadir el puerro (la parte blanca) picado
- 4
Dejar a fuego muy suave unos minutos y añadir la nata
- 5
Meter la lenguadina al horno, durante 5-7 minutos
- 6
Dejar la salsa que espese removiendo de vez en cuando. Retirar y reservar
- 7
Con cuidado damos la vuelta al pescado y dejamos otros 5 minutos
- 8
Sacamos la fuente del horno, subimos a 250º en función gratinar. Untamos el pescado co la salsa
- 9
Y volvemos a meter al horno hasta que dore. Sacamos del horno y con cuidado de no romper el pescado lo pasamos a una fuente o plato de servir.
- 10
Ponemos encima las alcaparras y lo tenemos listo. Buen provecho!!!!!! Feliz Navidad!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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