Se cocina el pescado con el agua de coco, se licúa la pulpa y se cuela agregar al cocido, agregar en cuadritos el.resto de los ingredientes, el vino, sal salsa de soya y inglesa, las alcaparras y garbanzo por 30 minutos.

Servir con arroz blanco en agua de leche y plátano maduro. Todo en aceite rojo vijado. Buen provecho.