Picamos los ajos en trozos muy pequeños y los añadimos al mortero

Añadimos un pellizco generoso de sal para machacar los ajos

Añadimos aceite al mortero, cubriendo más o menos su base. Añadimos otro pellizco de sal

Añadimos una cuchara pequeña con pimentón y seguimos machacando la mezcla

Llenamos una cacerola con agua y la ponemos a calentar

Cortamos el pan en rodajas sobre el cuenco en el que vamos a consumir las sopas

Cuando hierva el agua añadimos el contenido del mortero a la cazuela y lo dejamos cociendo a fuego lento durante diez minutos

Vertemos el contenido de la cazuela sobre los cuencos y ¡listo!