Escalopines de pollo rellenos al cabrales
Asisoyyo @Lmillana5
Paso a paso
- 1
Poner los filetes en una tabla y aplastarlos un poco para que queden bien finos, poner encima el jamón y el queso y cerrarlos a modo de libro sujetándolos con un par de palillos.
- 2
Los pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- 3
Y los freímos en el aceite en una sartén hasta que estén dorados, los ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y los pasamos a una cacerola grandecita.
- 4
Mientras pomos ir haciendo la salsa, en un cazo echamos la nata, la mantequilla y la leche y calentamos; vamos añadiendo los quesos y removiendo para que se deshagan, añadimos la sal y la pimenta y removemos.
- 5
Añadimos la salsa a la cacerola donde tenemos los filetes y ponemos a fuego lento unos 8 minutos.
- 6
Comentarios: Son contundentes...os sugiero un acompañamiento ligero. Si hay niños en casa podéis apartarles unos filetes sin la salsa.
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