Glühwein o vino caliente navideño

Name: Glühwein o vino caliente navideño
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 botella vino tinto (75cl); 80 gramos azúcar moreno; 4 bayas cardamomo; 6 clavos de olor; 2 estrellas de anís; 2 ramas canela; 1 pizca nuez moscada rallada; La piel de un limón; La piel de una naranja; Sustituir el vino tinto por vino tinto sin alcohol o mosto rojo; Si se usa mosto rojo, no añadir azúcar

Antonio Velez Sardiña @cook_9787585

El Glühwein, vino caliente en español, es una bebida alcohólica que se compone principalmente de vino caliente con especias. Tradicionalmente se toma durante el periodo de navidad, correspondiente con los fríos meses de noviembre (finales) y diciembre. Es la bebida más típica de los weihnachtsmärkte (mercados navideños).

Glühwein o vino caliente navideño

Antonio Velez Sardiña @cook_9787585

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Ingredientes

1 botellavino tinto (75cl)
80 gramosazúcar moreno
4 bayascardamomo
6clavos de olor
2estrellas de anís
2 ramascanela
1 pizcanuez moscada rallada
La piel de un limón
La piel de una naranja
Opción sin alcohol
Sustituir el vino tinto por vino tinto sin alcohol o mosto rojo
Si se usa mosto rojo, no añadir azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en una olla las especias con las pieles y el azúcar moreno a fuego lento y con un chorrito de vino para que no se pegue(lo justo para cubrir el azúcar)
2

Cuando se disuelva el azúcar, añadir el resto del vino y dejar a fuego lento media hora. IMPORTANTE, no dejar que hierva.
3

Para conservarlo, colar y guardar en una botella.
4

Servir caliente y acompañado de dulces navideños o galletas