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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1conejo, un kilo aproximadamente
  2. 1cebolla
  3. 2zanahorias
  4. 0.5pimiento rojo
  5. 200 gramoschampiñones
  6. aceite de oliva
  7. sal y pimienta
  8. 3patatas
  9. 1 vasovino blanco

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortamos el conejo en trozos y salpimentamos.

  2. 2

    En una cazuela ponemos un poco de aceite que cubra el fondo de la cazuela y doramos el conejo, luego lo retiramos de la cazuela y reservamos.

  3. 3

    En el mismo aceite rehogamos los champiñones, cebolla, pimiento, todo cortado en trozos pequeños, también ponemos la zanahoria cortada en rodajas,dejamos hacer las verduras hasta que estén blanditas.

  4. 4

    Entonces añadimos el conejo.

  5. 5

    También ponemos el vino y dejamos cocinar unos 3 minutos a fuego fuerte.

  6. 6

    Pasados estés añadimos un poco de agua y dejamos cocinar a fuego fuerte unos 40 minutos, pasados unos 30 minutos cortamos las patatas en trozos menudos y las añadimos a la cazuela.

  7. 7

    Luego rectificamos de sal y dejamos que se hagan, pasados los 40 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar, unos minutos antes de servir, luego servimos acompañando el conejo con las verduras y las patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Mira que ayer iba yo mirando y por comodidad ya lo metí al horno y con una cerveza, ajetes y tomate y lo hice así, ¡¡el próximo lo hago como tu!! :)

Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

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