Revuelva el cochayuyo con la cebolla y los cebollines, agrégueles sal, unas gotas de aceite de oliva y el jugo de dos limones.

Disponga 3 hojas de lechuga en cada plato haciendo un nido que se rellena con una porción del preparado cochayuyo.

Finalmente adorne la porción de cochayuyo formando una flor con una rodaja de huevo duro al centro y tiritas de morrón alrededor. A los costados ponga las papas espolvoreadas con cilantro, los huevos duros (con o sin yema)las aceitunas y trozos de limón.