Roscón de hojaldre, sin gluten, sin lactosa

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

De esta receta solo puedo decir una cosa.... “absolutamente delicioso!

Roscón de hojaldre, sin gluten, sin lactosa

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Ingredientes

30’
6-7 personas
  1. 2 láminasredondas de hojaldre sin gluten, sin lactosa
  2. 1huevo batido para pincelar
  3. Fruta escarchada para decorar
  4. Azúcar y agua para el granulado
  5. Nata sin lactosa, sin gluten
  6. Azúcar glass para montar la nata

Paso a paso

30’
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo

  3. 3

    Estiramos las masas de hojaldre y con un molde circular hacemos el agujero central

  4. 4

    Batimos el huevo y pincelamos la parte de hojaldre que estará arriba del roscón

  5. 5

    Cortamos fruta escarchada y decoramos

  6. 6

    En el bol del azúcar ponemos una cucharadita de café de agua y mezclamos bien hasta formar azúcar muy grueso

  7. 7

    Ponemos por encima del roscón

  8. 8

    Lo metemos al horno durante 15’

  9. 9

    Ahora introducís la parte de abajo en el horno durante 15’

  10. 10

    Montamos la nata, tiene que estar muy fría, y los accesorios de la batidora 1 hora antes en el congelador, empezamos a montar a velocidad baja, cuando empiece a montar ponemos la velocidad máxima y añadimos 2 cucharadas soperas de azúcar glass, seguir batiendo hasta conseguir la firmeza.

  11. 11

    Meter la nata en manga pastelera y poner en la parte baja del roscón, envolver la figurita en film e introducirla entre la nata.

  12. 12

    Colocar la parte superior

  13. 13

    Delicioso!!!

  14. 14

    Listo para comer!!

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javilowin
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