"Huevos rotos con jamón" en versión avestruz

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Nos regalaron un huevo de avestruz y no podíamos dejar pasar la ocasión de freírlo. Lo acompañamos de unas patatas fritas, unas lonchitas de jamón, unos pimientos fritos y conseguimos un delicisio huevo roto.

"Huevos rotos con jamón" en versión avestruz

Nos regalaron un huevo de avestruz y no podíamos dejar pasar la ocasión de freírlo. Lo acompañamos de unas patatas fritas, unas lonchitas de jamón, unos pimientos fritos y conseguimos un delicisio huevo roto.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1huevo de avestruz pequeño
  2. 300 grjamón en lonchas finas
  3. 200 grpimientitos para freír
  4. 5patatas
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Comenzamos rompiendo la cáscara del huevo con mucho cuidado para que no se nos rompa la telilla interior.

  2. 2

    Con mucho cuidado, volcamos el huevo en un cuenco.

  3. 3

    Una vez abierto, en una cazuela baja o en una paella ponemos un poco de aceite y, cuando esté caliente, vertemos el huevo con mucho cuidado.

  4. 4

    Esparcimos el aceite sobre el huevo para que se cocine bien.

  5. 5

    Por último, repartimos las patatas, el jamón y los pimientos sobre el huevo.

  6. 6

    Rompemos el huevo y servimos de inmediato.

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Rebe @cook_rebe08
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Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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