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Ingredientes

  1. 1peceto
  2. 1 latamediana de atún
  3. 6 filetesanchoa
  4. 1 tazamayonesa
  5. 150 gramoscrema de leche
  6. 1/2 tazaleche
  7. Mostaza, pimienta
  8. Aceite y vinagre
  9. Alcaparras o aceitunas
  10. Picadas, a gusto (optativo)

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el peceto en agua con algunas verduras cebolla, apio, puerro, perejil, etc. hasta que esté tierno (alrededor de una hora). Dejar enfriar en el caldo.prensar.cortar en finas rodajas y colocar en una fuente en forma de escalonada.rociar con aceite y vinagre.

  2. 2

    Aparte, en un bol se pisan muy bien el atún y la anchoas (puede usarse la licuadora) agregar la crema y la leche mayonesa mostaza y un poquito de pimienta.

  3. 3

    Queda una crema consistente, con la que cubriremos las rebanadas de carne.puede adornarse salpicando la fuente con alcaparras o aceitunas picadas.

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Lali Villasanti
Lali Villasanti @cook_14407755
Argentina

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