Mini tarta de queso con mermelada de fresas naturales

Nunca lo havia hecho con quesito y hoy he experimentado lo que m a pasado que lonhe desmoldado antes de tiempo
Paso a paso
- 1
Hidratar las hojas de gelatina
- 2
HACER LA MARMELADA
trituramos las fresas incorporamos el azúcar, dejamos cocer a fuego lento hasta que reduzca bien - 3
Mientras se hace la mermelada trituramos los quesitos le ponemos la nata y montamos bien calentamos un poquitín de leche y diluimos 2 hojas de gelatina y se lo incorporamos al la crema que hemos hecho con el queso y la nata con suavidad. Reservamos
- 4
Cuando esté la mermelada le ponemos las 3 hojas de gelatina y disovemos bien ponemos un poco de de mermelada en el.fondo del molde y dejamos que temple un poco y incorporamos con cuidado la crema que hemos hecho con el queso y la nata dejamos en el frio por varias horas
- 5
Le ponemos mas gelatina a la mermelada porque a la hora de desmoldar no se queda pegada en el fondo del molde yo he utilizado molde de silicona
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