Pastel de Romanesco
Romanesco, brócoli, coliflor... Me gustan en cualquier receta, ricos simplemente hechos al vapor con un poco de sal.
Hoy el romanesco, que además es bien bonito, en pastel, con queso. Delicioso y fácil.
Llena bastante, a mí estas cantidades me dan para 4 raciones, pero lo cierto es que yo como cantidades más bien pequeñas, si sois de comer bien dará para 2 raciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear el Romanesco, lavar, añadir un poco de sal y cocer, preferentemente al vapor. Yo utilizo el estuche de silicona de lekue, 5 minutos en microondas a máxima potencia (lo hago en dos tandas para que no esté demasiado lleno el lekue)
- 2
Batir los huevos con la nata, sal, pimienta y nuez moscada.
- 3
En un recipiente apto para ir al horno poner el romanesco y echar los huevos batidos y poner encima el queso rallado.
- 4
Hornear 15-20 minutos (180º) hasta que se dore, y listo para disfrutar. También puede hacerse en microondas, 10 minutos para cuajar y unos minutos gratinando con grill para dorarlo.
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