Salpimentamos la carne ,en la olla que vamos a hacerlas ponemos un poco de aceite cuando esta caliente sellamos la carne y después reservamos.

Troceamos la cebolla y pochamos cuando la tenemos echamos el pimentón removemos un poco y echamos el vino un vaso de agua y el laurel después ponemos la carne tapamos la olla y la dejamos 15 minutos.

Pasado ese tiempo abrimos la olla sacamos la carne y trituramos la salsa en la misma olla ,volvemos a meter la carne echamos los guisantes los champiñones y dejamos hacer 10 minutos más pero ya sin cerrar la olla.

Si veis que tiene poco caldo le podéis agregar un poco más de agua !!!!.