Con muchos colores y sabores

Una sabrosa tortilla de brócoli, bañado por una exquisita salsa de verduras con un toque de vino de Jerez.

Os presento otra receta inventada, había que terminar las judias verdes de la nevera y el queso blanco antes de la fecha de caducidad. Los huevos siempre están, así que tortilla. GXL

Ideal cuando te sobra un trozo de col y no sabes muy bien qué hacer con él.

Probé por primera vez las collejas, unas hojas muy parecidas a las acelgas y a las espinacas. Su uso en la cocina es muy similar, así que van a quedar deliciosas en revueltos y tortillas.En cuanto a sus propiedades, esta verdura presenta un alto contenido en vitamina C, potasio y calcio además de presumir de ser depurativa y antioxidante.Por todo ello, quiero que esta receta forme parte del concurso para el libro #vegetal

Los calabacines son del huerto de mi amiga Gracita, siempre atenta ella y su marido Jose.La receta me la dio mi hija Carla y lleva mi toquecito personal.Para ellos con todo mi cariño 🥰#porunmundomejor 🌏🌞#menúsemanal

Esta es una receta de aprovechamiento. Os acordais de la receta de guisantes con chorizo al vino blanco, pues me sobro 1/2 ración y con 2 huevos, ¡ magia ! Comida para dos.

#libro2Tenía gana de comer huevos y vi en el cesto solo una cebolla pequeña. Se me ocurrió la idea de hacer esta tortilla jugosa. Como vivo sola, en general cocino para mi. Algunas veces si cocino para más personas, depende de temporadas.

Aunque sea un poco larga la introducción, me ha parecido interesante hacer memoria. Vamos!!Los españoles y portugueses introdujeron en Europa muchos alimentos que descubrieron en el Nuevo Mundo, y el calabacín fue uno de ellos. La producción actual de calabacín supera los 5.000 millones de toneladas anuales, Estados Unidos es uno de los principales productores y cada 8 de agosto celebra el National Zucchini Day.Porque es un alimento ideal debido a su bajo contenido calórico: 100 gramos de calabacín apenas tienen 20 calorías. Casi no contiene grasa, pero sí agua, fibra y minerales: calcio, potasio, sodio, fósforo.. Y de vitaminas: B6, A, C entre otras. Además, contiene muchos fitonutrientes importantes dentro de la familia de los carotenos como la luteína y la zeaxantina (nutrientes que nos ayudan a mejorar nuestra visión), según la Sociedad Española de Oftalmología.Después de esto, espero haberte convencido de que lo cocines y lo comas a menudo!!

#RecetaEnTresPasos

Receta de aprovechamiento. Me sobro una ración de col y patata con especias. De ésta forma cenamos 4.

#delantaldorado #weekendreto #triviumdecocina #Todocasero

Ya hace dias hice esta tortilla, aprovechando que habia hecho col y me habia sobrado, ya no me acordaba y repasando fotos la he visto y voy a compartirla.

Hoy he preparado esta receta de berenjena blanca que nunca la había comido y realmente me ha gustado, ya que no soy aficionada a la berenjena. Le he puesto jamón ibérico y queso rallado.Espero que os guste

Joaquín para mi es más que el propietario de la Cafetería Artesans aquí en Ibiza, es un amigo, hace casi 30 años que nos conocemos, él ahora ya está retirado de la restauración y sigue el negocio su hijo, bueno, a lo que vamos, un fin de semana que su hijo se había tomado libre dejó a Joaquín al cargo del negocio y él con toda sus ganas hizo las tapas y entre ellas hizo una tortilla, la cuál me llamó la atención y le pedí que me pusiese un pincho creyendo que sería una tortilla española clásica, pero cuál fue mi sorpresa que el sabor del pincho me resultó muy agradable y le pregunté que había puesto para hacer la tortilla , me dijo que aparte de patata y cebolla, lo clásico, había echado un poco de ajo picado y pimiento verde, me encantó y repetí.Hoy la he hecho igual que él me contó y la verdad, una delicia, me ha recordado aquel día, por eso le dedicó ésta tortilla a él pues me dió una receta sin proponérselo y que estoy seguro que como yo, también gustó a otros clientes que la probaron, pues fue vista y no vista.Felicidades Joaquín por haber modificado una tortilla clásica y haber conseguido fans de tu tortilla.

Hoy os propongo preparar esta tortilla que es una pasada!!Sencilla y deliciosa.Gamba blanca al ajillo con un toque de guindilla 🌶 con todo el sabor del jugo de las cabezas y ese toque picante 🤩🤩jugosa y con bien de pan 🥖 🥖🥖Sin complicaciones y a disfrutar 🤪🤪🤪

Fácil.

La temperatura junto con los tiempos de cocción, son relativos, dependerá de la marca y el electrodoméstico en cuestión. Esta receta es para 2 personas, espero que la disfrutéis, al menos mi pareja y yo, sí lo hemos hecho!

#delantaldorado hoy mi seguidora #Claudiaprieto y seguidor yo también de ella ha echo una y me ha dado una verdadera envidia sana y para cenar me he puesto a ello

La opinión sobre la elaboración de nuestro plato nacional por excelencia, la torilla de patata, está divida entre los que dicen que lleva cebolla y los que no. Desconozco si la receta original la llevaba en su elaboración, pero sí sé bien en qué bando estoy: en el de la cebolla. Y es que, al final, acaba siendo una cuestión de gustos. Así la preparo en casa.Con cebolla o sin cebolla, su #SaborSanJuan es inconfundible, como el sabor que deja en cualquier otra fiesta en nuestro país, donde no puede faltar.

Otros años, cuando preparábamos huevo hilado para Navidad, con las claras sobrantes hacíamos merengues al horno. Pero este año se me ocurrió utilizarlas para que mi hija probara una sanísima tortilla de claras con un buen aceite de oliva, y así tomar menos azúcar en esas fechas de excesos calóricos. Le ha encantado, así que repetiremos más de una vez, porque es una cena muy completa y una fuente de proteínas ideal para los estudiantes que a esa edad no paran.

#tortilladepatatas#tortilla#patatas#

Receta de mi madre, que todo el mundo le pide hacer en esta época del año... Tanto para acompañar una churrascada, como una sardinada... Ya que aquí, donde vivimos, cuando se invita a alguien a comer, también se invita “á merenda e á cea”...Tortilla que está riquísima tanto para comer, como para cenar... Y las poquitas veces que ha pasado, de quedar un trocito para el día siguiente, parece que es gloria bendita.#recetasconalma#felizconmihuerto#theresnomumlikemine

Otra forma de presentar y comerse una tortilla. También se puede agregar carne picada o jamón, al gusto de cada uno. Queda muy bien presentada, está riquísima y no hace falta comer pan. Imaginaros hacer de esta forma todas las tortillas de patatas, calabacín, espárragos, etc, pues sí, y se disfruta como si fuera una pizza. En este caso de guisantes.

El Huevo o huevos batidos y fritos en la sartén con otros alimentos como esta receta con judías y botifarra tiene el nombre de ( tortilla catalana ), con sardinas ( tortilla balear ), con hortalizas ( tortilla jardinera ), hígado de gallina y mantequilla, alcachofas, setas, patatas, gambas, etc., hay cientos de tortillas distintas, en este caso yo he decidido hacerla típica catalana, pues las "mongetes" o judías blancas así lo son en tortilla.En Catalunya hay más de 50 variedades tradicionales de "mongetes" o judías blancas, hay dos con denominación de origen protegida (DOP), las de "Santa Pau" y las del "Ganxet", esta última tiene forma de gancho por eso su nombre y la primera, como su nombre indica las cultivan en Santa Pau y su característica principal es que son la mitad de tamaño que cualquier otra cultivada en Catalunya.

Esta es una receta de aprovechamiento. Teníamos unas lonchas de jamón en la nevera y le hice esta tortilla a mi padre para la cena. #delantaldorado