Pan chip

Paso a paso
- 1
3 das de harina 1 cda de azúcar 6 cda de agua tibia y la levadura formar una pasta blanda y dejar fermentar.en un lugar tibio.y
- 2
En un cuenco mezclar, la harina el azúcar y la sal hacer un hueco en el medio y echar la levadura los huevo y la vainilla y el resto de agua empezar a mezclar lentamente una ves toda unida se le agrega la manteca y se amasa por espacio de 10 a 20 mtos o hasta que la masa no se pegue más por las manos bollear dejar descansar por espacio de 30 mtos o hasta que duplique su volumen, una ves que duplicó el volumen enharinar la mesada y sacar la masa para desgasificar
- 3
Formar un rollo y cortar enmantecar un pyrex redondo e ir poniendo los rollitos desde el medio con espacio de 1cm luego dejar que duplique su volumen, una ves listo pintar con huevo batido llevar a horno pre calentado a 180°c por espacio de 15 a 20 mtos o hasta que se dore, sacar dejar enfriar y a disfrutar
- 4
Con otra variante también pueden enrollar con jamón queso cebolla y palmito
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox. Milagros Escauriza Troche -
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