Separar la clara de los 2 huevos y batir bien en un bowl.

Agregarle las 7 cucharadas de azúcar y las 7 cucharadas de aceite y volver a batir bien.

Incorporar las claras y batir bien.

Tamizar la maicena con la harina y el polvo para hornear y agregarlo a lo anterior y amasarlo.

Tiene que quedar una masa tierna.

Enharinar la mesada y amasar hasta que quede de un grosor de 1cm, cortarlo con un cortante circular mediano,

Llevarlo al horno por 10 minutos a horno fuerte! No se tienen que dorar.

Dejar enfriar y unir tapita con tapita con dulce de leche, untar en los bordes con dulce de leche para ponerle coco rallado.!