Merluza con patatas langostinos y calamares
Es un sueño hecho realidad,hacer la compra del mercado mítico de barcelona "La Boqueria" y poder cocinar,lo malo que tenía poca elección ya que me faltaban muchos utensilios y ingredientes pero me salió buenísimo el plato.
Merluza con patatas langostinos y calamares
Es un sueño hecho realidad,hacer la compra del mercado mítico de barcelona "La Boqueria" y poder cocinar,lo malo que tenía poca elección ya que me faltaban muchos utensilios y ingredientes pero me salió buenísimo el plato.
Paso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano.
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Calentamos el aceite en una sartén añadimos el ajo y lo freímos sin que coja color.
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Añadimos las patatas.
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Salamos y añadimos el azafrán.
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Vertemos el caldo o el agua procurando que las patatas estén sumergidas totalmente.
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Añadimos la merluza los langostinos y los calamares.
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Pasados unos minutos y faltando 5 minutos probamos por si tenemos que rectificar de sal y añadimos la pimienta.
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Aquí tenéis como quedo,la merluza entera y la patata muy melosa y un poco desecha.
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