Panes tiernos de zapallo
Buscando variedades para hacer pan., termine improvisando y salieron estos ricos pancitos, hechos con zapallo anco, aunque recomiendo hacerlos con calabaza de cáscara negra que les da mucho más sabor.
Panes tiernos de zapallo
Buscando variedades para hacer pan., termine improvisando y salieron estos ricos pancitos, hechos con zapallo anco, aunque recomiendo hacerlos con calabaza de cáscara negra que les da mucho más sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl mezclamos todos los ingredientes secos
- 2
En un jarrito, ponemos la leche tibia y la. Levadura y la disolvemos.
- 3
Luego de 10 min, volcamos la leche con la. Levadura en el. Recipiente con los. Secos, y procedemos a integrar todo. A continuación agregamos el puré de zapallo.
- 4
Amasamos enérgicamente 10 min aproximadamente, activando bien el gluten.
- 5
Agregamos la manteca y amasamos 5 min más hasta obtener un bollo suave, liso y elástico. De ser necesario, agregar harina de a poco.
- 6
Dejar levar, cubierto con film hasta que duplique el volumen. Luego desgasificar
- 7
Cortamos en partes iguales la masa, bollamos y dejamos levar de nuevo
- 8
Desgasificamos una vez más, bollamos y colocamos en una bandeja con papel manteca y aceite. Dejamos levar 20 min aprox.
- 9
Horneamos. En horno precalentado a 160 /170 grados, por aproximadamente 30 min.
- 10
A disfrutar!
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