Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las cortamos en cuatro partes cada una de las alcachofas
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Mientras limpiamos las alcachofas ponemos agua a hervir con un limón exprimido y una cucharada de harina, ponemos las alcachofas dentro y las dejamos hervir a fuego suave 15 minutos
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Mientras tanto vamos preparando el frito, freímos los dientes de ajo le agregamos los piñones y el jamón a tacos lo rehogamos todo y le incorporamos una cucharada de harina removemos para que la harina se tueste
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Le incorporamos un vaso del caldo de hervir las alcachofas, salpimentamos y le incorporamos las alcachofas dejamos hervir 5 minutos para que la salsa espese
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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Receta fácil de hacer y muy sabrosa.Si utilizamos alcachofas en conserva nos ahorraremos tener que limpiar, trocear y cocerlas.
Ikerlo -
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Esta hortaliza se puede comer prácticamente todo el año, pero en primavera están tiernas y muy sabrosas. Contiene muchas propiedades como ayudar a combatir la anemia, pero sin duda es un gran diurético. Mi abuela Rosa recuerdo que las limpiaba quitando las hojas más gruesas. Las cocia. Las colocaba sobre una fuente en el centro de la mesa. Acompañaba una vinagreta en un vaso aparte para cada uno. A chupar y comerse la parte tierna mojando en esa vinagreta. Deliciosa.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=XQrtNmOn-_U
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