Cortar la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños. Poner en un sartén con un chorrito de aceite hasta que la cebolla esté transparente. Retirar del fuego y reservar para que se enfríe un poco.

En un bowl, batir con un tenedor los 3 huevos. Agregar el tarro de atún y la cebolla. Remover todo hasta que quede bien incorporado. Salpimentar a gusto.

Poner la mezcla en un sartén (yo uso el mismo que utilice anteriormente para las cebollas). Repartir bien para que la tortilla quede uniforme. Si tiene con que tapar el sartén, tápelo.

Con ayuda de un plato que sea más grande que el sartén hay que dar vuelta la tortilla, de modo que se dore por ambas superficies. Servir caliente o fría.