Quiebra catre

Divino Maceda Zuñiga
Divino Maceda Zuñiga @cook_4748224

Tipico platillo de la costa chica de guerrero México.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kilocamarones grandes lavados
  2. 1 kilopescado cuatete grandes de preferencia
  3. 8chiles guajillos
  4. 8chiles costeños
  5. 1jitomate grande
  6. 1cebolla blanca
  7. 1 dienteajo
  8. al gustoconsomé de camarón
  9. al gustosal
  10. ramasepazote al gusto
  11. 100 mililitrosaceite vegetal comestible de preferencia aceite de olivo virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se asan los chiles la cebolla el jitomate y el ajo.

  2. 2

    Todos los ingredientes se colocan en el vaso de una licuadora y se muelen y después se cuelan y se reserva.

  3. 3

    Añadir el aceite en un recipiente grande y esperar que se caliente y después añadir el contenido de la mezcla de los chiles y esperar a que se sobrefría y después agregar el camarón y el cuatete y esperar que se cuezan 20 minutos máximo.

  4. 4

    Añadir el consomé de camarón y las ramas de epazote esperar 5 minutos mas y a disfrutar es un exquisito platillo exótico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Adolfo Valladares
Adolfo Valladares @cook_4742118
Se ve rico, solo cual es el cuetete, yo soy de tampico para pedirlo por aca
Cocinar hoy
Divino Maceda Zuñiga
Divino Maceda Zuñiga @cook_4748224

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