Crema de lombarda y crujiente de jamón serrano
Antonia Recacha Cantalejo @cook_4535427
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear y lavar la lombarda, trocear y añadir la cebolla, sal pimienta y cubrir de agua.
- 2
Poner 20 minutos en la olla a presión.
- 3
Quitar un poco de caldo para que no salga muy clara, batir un poco, añadir los quesitos y batir bien hasta que tengamos la consistencia deseada, si se necesita, añadir un poco de caldo (guardar el resto del caldo para hacer pasta o arroz morado) Decorar con crujiente de jamon
- 4
CRUJIENTE DE JAMON SERRANO: poner las lonchas de jamón
sin la grasa enmedio de dos hojas de papel de cocina y poner 1 1/2 en el microondas a 800 w
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia Recacha Cantalejo le encantará ver cómo quedó.
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