Entre los productos de casquería (también mal llamados menudencias) el hígado de cerdo o ternera es de los más apreciados y consumidos junto a los callos. En la memoria gustativa de unas cuantas generaciones de españoles está presente el hígado. Los niños y adolescentes que crecieron en la España de los años 60, 70 y 80 del siglo pasado lo saben bien, ya que era habitual tomarlo una vez por semana a la plancha, encebollado o incluso empanado. Era la forma más económica de asimilar el hierro y las vitaminas A y B, muy presentes en esta víscera. En Aragón es muy típico el denominado ternasco y el fardel de Calatayud. Nosotros solemos prepararlo al ajillo (más propio de Andalucía) y de cerdo que aporta un sabor más potente que con la salsita de aceite y ajos está espectacular. Es una tapa muy típica en Sevilla y Córdoba, donde también se prepara adobada con muchas especias.

Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera!

No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos

Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉

He utilizado la parte del cuello, que a mí opinión es una carne para hacer en salsa exquisita, bastante melosa

Este es un plato sencillo y económico, a los mas pequeños les gusta mucho.

Receta que he seguido paso a paso por mi abuela.

A mi manera...

Os dejo el enlace del video:https://youtu.be/xuBuM_XdwME

Pues es la receta que siempre ha hecho mamá, que sirva de homenaje a Ella

#delantaldorado Una receta tradicional de toda la vida, sencilla pero muy rica. Con unas buenas patatas fritas es un plato de 10 os lo aseguro.😋

Yo iba a hacer fajitas de pollo, pero al sacar del congelador, lo que yo creía que eran contramuslos, resultó ser magro de cerdo.Así que, tuve que cambiar el menú.En lugar de una fantástica comida mejicana, salió un espectacular arroz con carne con tomate. Para’ mojar pan.Ya sabes, si tienes algo de cerdo congelado y no sabes cómo hacerlo, esta receta es sencilla y está para chuparse los dedos.

Si no te gusta mucho la carne pero debes aportar alimentos ricos en hierro a tu dieta, esta receta te viene ideal por su excelente sabor. #CookpadCocinaConAlexa#

Receta rica y fácil de hacer.

Forma de hacer la carne con tomate en Andalucía

A mi manera

Receta facilisima

Manos de cerdo con tomate#memorias.El sabor de las manitas es superior hecho así con una salsa de tomate. Para chuparse los dedos.

Comida para acompañar con huevo frito y/o patatas fritas 🍟🍳